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Salto Espresso

Dunkle Schokolade, Pfirsich, Karamell

Auf einen Blick

Ursprung: Brasilien
Region: Carmo de Cachoeira, Sul de Minas
Produzent: Fabio Reis
Anbauhöhe: 1230m
Aufbereitung: Natural

Geschmacksprofil: Dunkle Schokolade, Pfirsich, Karamell

Normaler Preis €8,50 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €8,50 EUR
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Seit bald vier Jahrzehnten befindet sich die 800ha große Fazenda Salto im Besitz der Familie Reis. Fabio Reis bewirtschaftet diese Fazenda gemeinsam mit seinen Söhnen André und Juca. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Böden spielt für die Familie eine ebenso große Rolle wie die Investition in moderne Aufbereitungsmethoden. Dieser Kaffee wird nach der Ernte zur Sonnentrocknung auf sogenannten Raised Beds ausgelegt. Ist sein gewünschter Feuchtigkeitsgrad erreicht ruht der Kaffee noch für 10 Tage in hölzernen Silos, ehe er für den Export vorbereitet wird. 

Salto, übrigens portugiesisch für „springen“ und damit benannt nach der Leidenschaft der Familie Reis für den Reitsport, ist wirklich ein Kaffee für jeden von euch. Er überzeugt mit dezenter Säure und einem vollen schokoladigen Körper. Außerdem finden wir Noten von Pfirsich und Karamell.

Fazenda Salto 
Ursprung: Brasilien
Region: Carmo de Cachoeira, Sul de Minas
Produzent: Fabio Reis
Anbauhöhe: 1230m
Aufbereitung: Natural

Geschmacksprofil: Dunkle Schokolade, Pfirsich, Karamell

Brührezept

Siebträgermaschine: 17g Kaffee in // 45g Liquid out // 29-31 Sekunden Extraktionszeit (Brührezept für einen doppelten Espresso)

Verpackung

Die Verpackung dieses Produkts ist CO2-neutral.

Produktion

Dieser Kaffee wurde mit Rücksicht auf eine angemessene Bezahlung der Produzent*innen im Ursprung sorgfältig ausgewählt und in Dortmund von uns für dich geröstet.

Versand

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