Mukuru West Filter
Himbeere, Blutorange, Rosenwasser
Auf einen Blick
Auf einen Blick
Mukuru West
Ursprung: Uganda
Region: Rwenzori Mountain
Washing Station: Norman Mukuru
Anbauhöhe: 1800 - 2200m
Varietät: SL14, SL28 & Nyasaland
Aufbereitung: Natural
Geschmacksprofil: Himbeere, Blutorange, Rosenwasser
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Am Fuße des Mount Elgon im Rwenzori-Gebirge gründete Norman Mukuru für die umliegenden Kleinbauern 2018 ein Zentrum zur Annahme und Trocknung von Rohkaffee. Aufgrund schwieriger Bedingungen wie hoher Feuchtigkeit, Insektenschäden und uneinheitliche Erntepraktiken ist die Beschaffung hochwertiger Kaffees in Uganda sehr komplex. Durch strenge Qualitätskontrollen und sorgfältiger Selektion entstand dieser semi-trockene Natural, genannt „Kiboko“. Wir finden ihn saftig süß, körperreich und dezent floral.
Mukuru West
Ursprung: Uganda
Region: Rwenzori Mountain
Washing Station: Norman Mukuru
Anbauhöhe: 1800 - 2200m
Varietät: SL14, SL28 & Nyasaland
Aufbereitung: Natural
Geschmacksprofil: Himbeere, Blutorange, Rosenwasser
Brührezept
Brührezept
Im Handfilter: 15g Kaffee // 250g Wasser // 02:00 - 02:30 Minuten Kontaktzeit.
Filtermaschine: 5-6g Kaffee pro 100ml Wasser.
Verpackung
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Produktion
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Dieser Kaffee wurde mit Rücksicht auf eine angemessene Bezahlung der Produzent*innen im Ursprung sorgfältig ausgewählt und in Dortmund von uns für dich geröstet.
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